Stonemill Matcha, 일요일 휴무, 영업시간 확인

May 20, 2024

목요일 스톤밀 말차(Stonemill Matcha) 밖에서는 발렌시아 거리(Valencia Street)로 고객 줄이 쏟아져 카페 입구와 16번가 사이의 반 블록을 차지했습니다.

줄을 서서 기다리는 사람들에 따르면 줄은 2~3시간 정도 걸릴 수 있다고 합니다. 이는 새 iPhone이나 운전면허증을 받는 데 걸리는 시간보다 더 긴 시간입니다.

대신, 고객들은 말차 음료, 돼지고기 카츠 샌드위치, 크림 케이크 및 Stonemill 말차를 미션에서 5년 이상 주요 음식으로 만들어준 기타 음식을 기대했습니다. 도시의 기온이 평균 이상으로 치솟으면서 더위는 Stonemill Matcha의 마지막 몇 고객의 결의에 흠집을 내지 않았습니다. 실제로, 차가운 장미 말차 라떼는 보도에서 몇 시간 동안 구운 후에 완벽한 보상이 될 수 있습니다.

이 가게는 2018년 5월에 문을 열었고, 말차 맛 음료가 전국적으로 인기를 끌던 시기에 정통 일본식 감각을 새로운 오픈을 앞둔 거리에 선보였습니다.

이로 인해 폐쇄는 놀랍고 미스터리한 일이 되었습니다. 지난 7월, 해당 시설은 인스타그램을 통해 아무런 이유도 언급하지 않고 문을 닫을 것이라고 발표했습니다.

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마지막 날인 8월 27일이 다가오자 고객들 사이에서 이 결정에 대한 각자의 이론이 나왔다.

두 친구와 함께 줄을 서서 기다리던 Nayef는 "팬데믹 이후 다시 문을 여는 속도가 느렸습니다... 그게 이유인지 궁금합니다"라고 말했습니다.

대부분의 고객은 메뉴에서 자신이 좋아하는 항목을 기다렸습니다.

캠핑의자에 편안하게 앉아 있는 수년 단골 쉐릴 씨는 그것이 바로 '치킨 카츠 산도'라고 말했다.

“어제 여기에 와서 몇 시간 동안 기다렸어요. 저는 도저히 참지 못하고 그냥 떠났습니다. '일찍 와서 의자에 이어폰 끼고 앉을 거야'라고 스스로 다짐했어요.”라고 그녀는 말했습니다.

목요일에 100명에 가까운 사람들이 줄을 서서 기다리고 있는 가운데, Sheryl과 같은 열렬한 팬과 아직 할 수 있을 때 동네 별미를 먹어보고 싶다고 생각하는 호기심 많은 신규 이민자들을 찾을 수 있었습니다.

오랜 고객인 Maple B.는 “무언가가 부족할 때 사람들은 흥분하는 경향이 있습니다.”라고 설명했습니다. "오랫동안 사랑해 온 사람들에게는 한 번 더 필요하고, 그렇지 않은 사람들은 시도해 볼 필요가 있습니다."

물론; 젊은 부부인 Jai와 Ashleigh는 Stonemill Matcha를 맛보기 위해 마린 카운티에서 먼 길을 운전해 왔습니다.

무엇을 시도해보고 싶은지 묻자 Jai는 ​​주저 없이 대답했습니다. “그녀가 무엇을 선택하든지.” 그는 파트너에게 손짓하며 말했습니다.

Ashleigh는 클래식 아이스 말차를 꼭 먹어볼 예정이지만 돼지고기 카츠 샌드위치도 고려하고 있다고 말했습니다.

“아니요, 이 일 이후에는 다른 곳으로 가지 않을 거예요.” Jai가 말했습니다. "우리는 이것을 시도하고 바로 돌아갈 것입니다."

한 시간, 두 시간을 기다리며 기꺼이 차를 몰고 온 부부는 인스타그램에서 이별 글을 보고 방문이 적절하다는 것을 알았다고 말했다.

Nayef의 친구 중 한 명은 Stonemill Matcha를 한번도 먹어본 적이 없었기 때문에 너무 늦기 전에 그녀를 데려오겠다고 확신했습니다. “항상 좋은 곳이었습니다. 그냥 쉬기에 완벽한 장소입니다.”라고 Nayef는 말했습니다.

화려한 노란색 스카프를 뒤로 묶은 그의 친구 지아나(Gianna)는 그녀의 매달려 있는 귀걸이 중 하나를 잡아당기며 자신도 음식을 먹어볼 생각에 신난다고 말했습니다.

카페 오픈 한 시간 전에 도착한 메이플 B.는 이제 두 시간이 지나서 줄 맨 앞에 서 있었다.

“여기에서는 모든 것이 사랑으로 만들어지며 프레젠테이션을 통해 보여집니다.”라고 그녀는 말했습니다. “그들의 계절 별미가 그리워질 것 같아요.” 메이플은 말차 크림 파이를 좋아해요.

메이플은 처음으로 줄을 선 사람들에게 몇 가지 조언을 해주었습니다. “여기에 꼭 가봐야 할 곳은 바로 돼지고기 카츠 샌드위치입니다.”

그녀는 Stonemill Matcha의 요리 실행에 대해 다정하게 말했습니다.

“일식에서는 일년 내내 같은 메뉴가 나오지 않습니다.”라고 그녀는 말했습니다. "재료를 낭비하지 않는 아름다운 방법입니다."